CERCA DE 400 HECTARES DE TERRA

A HERDADE

A Herdade Fonte Paredes possui uma área total de aproximadamente 400 hectares, dos quais cerca de 100 dedicados à vinha, plantados por uma família com tradição nos vinhos e apaixonada pelos néctares alentejanos. A sua determinação, aliada ao domínio técnico e trabalho árduo, deram nova vida a uma propriedade esquecida em Avis, no Alto Alentejo.

Naquela que era a antiga Quinta de Santa Ana prospera hoje a casa da herdade, a loja, a adega e o armazém projetados pelo arquiteto Vítor M.M. Vaz. Por ali se encontram ainda o olival, os casões agrícolas, as cavalariças, o curral dos borregos e o galinheiro, na companhia dos rafeiros alentejanos da herdade.

Para quem está de visita, o tempo passa devagar. Mas para quem faz da herdade parte da sua vida, o tempo voa de estação em estação com os cuidados constantes que as vinhas requerem para que delas se retirem excelentes uvas e da adega saiam vinhos de elevada qualidade e complexidade única.

FAUNA E FLORA EM HARMONIA

ECOSSISTEMA

As vinhas estendem-se ao longo de cerca de uma centena de hectares e, no entanto, não se perdem de vista os sobreiros, as azinheiras e as oliveiras. No Alto Alentejo, o clima interior mediterrâneo é amenizado pela altitude, o que favorece a verdura das paisagens face ao Baixo Alentejo.

Sorte a dos coelhos, lebres, javalis e veados que por ali habitam. Por sua vez, também as raposas se dão por satisfeitas. Atentas ao que se passa em terra, as aves conseguem tirar alimento destas terras. Algumas permanecem todo ano, outras fazem deste privilegiado cenário a sua morada sazonal, na primavera e verão. Na Barragem do Maranhão, onde várias espécies de peixe são abundantes, todos vão beber e refrescar-se. Até as vinhas da Herdade Fonte Paredes.

UMA HISTÓRIA RICA

AVIS

A Herdade Fonte Paredes situa-se na periferia da vila de Avis que deverá o seu nome à militar Ordem de S. Bento de Avis, ali instalada no séc. XIII com o objectivo de reforçar o território durante Reconquista Cristã. Mas há também quem evoque documentos que referem a sua existência já na Idade do Ferro e, mais tarde, aquando do domínio do Império Romano. Curiosamente, “Avis” significa “ave” em latim. E elas são incontáveis por estas bandas.

Ainda hoje se encontram traços da presença mourisca e da extinta Ordem que batizou a mais emblemática das dinastias portuguesas, com o coroado Mestre de Avis. Sobretudo, ao caminhar pelas estreitas ruas da vila e ao contemplar o património edificado. A sua brancura contrasta com os tons dos campos circundantes — ora verdes, ora prazerosamente tórridos — e com o brilho das águas da Barragem do Maranhão.

Do cimo das torres do Castelo ou da varanda da Torre do Mestre, os olhos descansam nesta paisagem, onde ainda é possível imaginar-se dono de tudo quanto a vista alcança.

QUATRO GERAÇÕES DEDICADAS AO VINHO

FAMÍLIA CEREJO

Na realidade, a primeira grande vinha da família Cerejo data de 1930, obra de Joaquim Monteiro Cerejo, naquela que é hoje a Região de Vinhos de Lisboa. Ao longo de décadas, as propriedades vinícolas dos Cerejo foram crescendo e, em 1978, a família funda a sua primeira empresa — a J.S. Cerejo, Lda. — com produção, engarrafamento e marca própria.

Mais recentemente, os seus filhos Joaquim e Rui Cerejo decidiram investir numa das mais prestigiadas regiões vinícolas de Portugal, o Alentejo, e assim nasce a empresa Herdade Fonte Paredes, em 1999.

Pode dizer-se, orgulhosamente, que toda a família Cerejo se mantém ligada ao negócio dos vinhos. Está-lhe nos genes. São responsáveis pelas mais diversas funções, com o apoio de uma equipa jovem e especializada.